株式会社エイムカンパニーは帯広市内中心部で飲食店などの事業を通じ、十勝産食材のおいしさや十勝の魅力を全国に配信する会社です。飲食業に興味のある方、将来独立を目指す方、エイムカンパニーで働いてみませんか!

児童養護施設や介護施設などにすし職人が訪問。一緒にお寿司を握って、みんなでいただきました。

海道厚岸の牡蠣漁師さん『津田水産』。お店がある十勝帯広からかなりの距離がありますが何度も弊社店舗に来ていただいています。

スタッフも漁場に赴き、牡蠣漁を体験してきました。

「北海道の食材のおいしさをお客様に伝えたい」という思いで、生産者の方のこだわりや苦労を共有し、それをお客様にリアルに伝えられるよう、生産者の方とできるだけ直接コミュニケーションを取らせていただいております。

芽室の「なまら十勝野」さんにご協力いただき、スタッフとその家族による、長いもの収穫体験を行いました。食材を大事に扱い、感謝の気持ちを持ちながら日々の業務を行うことを再確認しました。

「十勝らーめん四丁目食堂」では「お子様らーめん教室」を定期的に開催しています。

スタッフとお揃いのTシャツとエプロンに身を包み、「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」とあいさつ練習を行う朝礼体験や、普段は見ることのできないカウンターの向こう側にある調理器具の見学、もちろん食材についての知識を深めることもできます。

体験できるメニューは「ざるらーめん」。麺をほぐし、茹でたての麺を冷水でしめ、盛り付けとトッピングを行います。子どもたちは、出来上がったざるらーめんを嬉しそうに頬張りながら、「楽しかった」「手伝ってもらえたので簡単にできた」と、感想を話してくれました。

この体験が、食べ物の有難みやおいしく食べる楽しさを感じてもらうきっかけになれば、と思っております。